Sarımsak veya sarmısak (Allium sativum L.): Alliaceae familyasından Allium cinsinden bir soğanlı bitki türüdür. 25-30 cm uzunlukya, yeşilimsi beyaz veya pembe çiçekli, otsu bir kültür bitkisidir. Anavatanı Hindistan olarak bilinir.
Türkiye’de sarımsak denilince ilk akla gelen yer Kastamonu ilinin Taşköprü ilçesidir. Raf ömrü uzun tadı ve kokusu keskindir. Burada yetişen sarımsaklar bir yıl süreyle soğuk hava depolarına ihityaç duyulmadan saklanabilmektedir.
Diğer adları: Ayı soğanı, Ak soğan, Ölü soğanı, Beyaz soğan
Latince İsmi: Scilla Maritima.
Bitki: Kumluk ve kurak yerlerde yetişir. Mızrak gibi uzun şerit şeklinde yaprakları olan, yaz sonunda beyazımsı çiçekler açan, 50-100 cm boyunda zambakgiller familyasından otsu bir bitkidir.
Çiçekleri, yeşil ve beyaz damarlı olan ada soğanı acı ve zehirlidir. Tazeyken kullanılmaz. Soğan kısmı, yapraklarının altında bulunur.
Nerde Yetişir: Güney Asyada ve Balkanların güneyinde …
Diğer İsimler: Abdüsselamotu, Ademotu, İnsanotu, At elması, Abdulselam otu, Hacılar otu, Kankurutan, Yerelması, Toskafa kavunu.
Latince : MANDRAGORA AUTUMNALİS
Bitki: Adamotu morumsu çiçekli, toprak üstünde yapraklı, küçük kırmızı elma şeklinde bitkileri olan, insana benzetilen kazık şeklinde köke sahip bir bitkidir.
Nerde Yetişir: Akdeniz ülkelerinde yetişen adamotu yurdumuzda da Ege ve Güney Anadolu’da özellikle kaya diplerinde, boş sahalar ve ekilmemiş tarlalarda yetişir.
Adamotunun kullanımı: Kökleri son baharda topraktan çıkartılır. Sonra …
ACI BAKLA (LUPİNUSALBUS) ve Faydaları
Diğer İsimler: Delice bakla, Gavur baklası, Lupen, Kurt baklası, Mısır baklası, Termiye, Tirmis, Yahudibaklası.
Latince İsmi: : Lupinus Albus.
Bitki: 1 metreye kadar boylanabilen,baklagillerden otsu bir bitkidir. Yaprakları el şeklinde, 5-15 parçalı yapraklıdır. Bitkinin kelebek biçiminde beyaz çiçekleri vardır. Acı olan taneleri kullanılır.
Nerde Yetişir: Acı bakla Avrupa, Balkanlar ve Türkiye’de özellikle Marmara ve Ege bölgelerinde yabani olarak yetişir. Özel olarak da ayrıca yetiştirilmektedir.
Tarihçe: …
ACI BADEM (AMYGD ALİ AMARUM) ve Faydaları
Badem ağacı gülgiller familyasındandır. Badem ağacı pembe ve beyaz çiçekler açar. Nerdeyse dünyanın her tarafında yetişen badem ağacının meyvesi olan badem, acı ve tatlı badem olarak iki cinstir.
Tatlı bademin faydalarını başka bir yazıda ele alacağız. Acı badem hakkındaki bilgileri bu yazımızda bulacaksınız.
Acı Badem, Acı Badem Sütü, Acı Badem Yağının Faydaları
Dikkat: Acıbadem gıda değildir. çünkü öldürücü derecede zehirlidir. 3-4 …
ABDESTBOZAN OTU (SARCOPOTERİUM SPİNOSUM)
Abdestbozanotu gülgiller familyasından olup yeşil ve kırmızı renklerde güzel kokulu çiçekleri olan, daha çok nemli yerlerde yetişen yaklaşık 70 santim boyunda olan bir bitkidir.
Abdestbozanotu nasıl kullanılır?
Abdestbozanotunun taze yaprakları salatalarda kullanılır. Abdestbozanotundan siyah ve yeşil boya da elde edilir. Abdestbozanotunun kökleri, sinir otu çayınailave edilirse iltihap durdurucu etki gösterir. Abdestbozanotu ezilip sıvılaştırılarak içilebilir. Haricen de derideki yaralara sürülerek kullanılabilir.
Abdestbozanotunun …
ABANOZAĞACI ve Faydaları (DİOSPYROS EBENUM)
Diğer adları: Hurma eriği,Yahudi hurması.
Özellikle Hindistan ve Seylan’da yetişen, yaygın olarak tropikal ormanlarda bulunan birçok ağaç türünün ortak adı abanozdur.
Siyahımtırak yani siyaha yakın renkte, özel kokulu, çok sert ve lezzetsiz, geniş gövdeli büyük bir ağaçtır. Abanoz ağacının koyu renkli orta gövdesi değerlidir. Çok sert bir ağaç olan abanoz ağacı, çok iyi cila tutar. Diğerodunlara hiç benzemediği için eskilerden beri …